寿司のデモ実習がありました。
デモの後、おからで練習です。
サッ、コロコロ、クックッ、（右手でシャリを握る）
ヒラヒラ、スッ、（左手にネタを持ち、ネタにわさびを付ける）
ストン、コロン、ピッ、キュッキュッ、キュッキュッ、クルリン、キュッキュッ、キュッキュッ
（右手と左手を美しく駆使して握る）
完成！！
と、イメージトレーニングはバッチリ！！

本物のシャリで実習！！

完成！？

妙な形に出来上がりました。
（涙）

でも先生がさばいてくれた生きのいいカンパチはとても美味しかったです（●＾o＾●）

高級ゴディバチョコと、まるでメラニン色素の行進のような不気味（？？？）なチョコと
素敵な私好みのドリンクカップ。

学校から戻ったら私のデスクの上にちょこんと置いてくれていました。

女子から告白された男子の気分。
テレっと嬉しかったです（●＾o＾●）

チョコとコーヒー豆をいただきました（●＾o＾●）

チョコは初めての味わい？？？って感じで？？？
パッケージを裏返して原材料名を確認したらなんと生姜のチョコでした！！！

身体にいい感じがします。

美味しいかと問われると　・　・　・ですが友人の愛はひしと感じました(^_-)-☆

いつも有り難う。

カリッコリーにはまってます。
とても綺麗でとても美味しい。
この鮮やかなエメラルドグリーン☆彡
今日はブロッコリーと茹でて温野菜。

あとは「納豆」と、「大根、もやし、舞茸、うす揚げのお味噌汁」
試験間近で特訓中の「出汁巻卵、おろし添え」

いい感じの夜ご飯でした(^_^)v

よく言われます。
「自炊するタイプに見えんわ～」

家事の中では料理がダントツ好きで、人にふるまうのも大好きで
「美味しい！！」って言ってもらうのはもっと好き（●＾o＾●）

どなたさまも無理やり食べさせられる機会があったら、お世辞でも
「美味しい！！」って
言ってやって下さいね(^_^)v

今日はチキンと山ほどキノコの牛乳煮込みです！！
最近はまってるカリッコリーも茹でました。
黄緑色のちょっと不気味な姿のカリッコリーは、見かけによらず
ほんのり甘くてとっても美味しいんです。
どなたさまも気持ち悪がらずに買ってみて下さい！！
私はシンプルに温野菜ですが、何にでもOKみたいですよ☆

教科書9冊、問題集（1000問）制覇しました＼(◎o◎)／！
人生で一番勉強しました↺

学生の頃の授業中は教室にはいて自分の席に着いてはいるものの
この勉強が自分の将来にどう役に立つのかも繋がらず、大概いつも
得意の想像（妄想？）の世界にいて、先生が話している事、さっぱり
聞いていなかったから。

初めて自分の意志で全国的試験に立ち向かった10か月でした。
試験の出来はまずまず。
目指せ100点でしたが、そう甘くはなかったです。
意地悪な問題に悩まされました(T_T)が、なんか清々しい気持ちです。

まだ2月いっぱい授業は残っていますが、技術の試験はいくつか残って
いますし、忙しくあっという間の1か月のように思います。

クラスメイトのみんなにもホントに仲良くしてもらって、とても感謝していて
もうお別れが近いと思うと泣けてきます。（気が早い？）

現役の彼ら彼女らは、ほやほやの社会人として人生の荒波に旅立って行く
準備をしています。
彼ら彼女らの今後に、私が生きてきたように様々な小波大波が押し寄せて
苦しい、悲しい思いをすることもあるんだろうなと思うと、母のような気持ちに
なって、また泣けてきます。（きっと歳をとって涙もろくなったんだね）

あと1か月、時間や身体はきついですが、もうひと踏ん張り頑張ります！！

遠くの山は雪を被っているけれど、まるでもうすぐ
春が来そうな妙に暖かなお天気を写真に収めました。
遅刻して焦ってる割に余裕の私。
まだ1月、きっと春は遠いはず。
こんなに楽ちんに福井の冬が終わるはずがない。
この冬はまだ1度も雪かきをしていないんですから。

今週末、土曜日、食育インストラクターの本試験です。
もう「多分大丈夫！！」ってくらいにたくさん勉強しました。
そんなに難しいというわけでもないのでしょうが、何せ少し
年齢が（脳が）私を苦しめ、憶えても憶えても憶えても、
ポロポロこぼれていくのに四苦八苦(>_<)

でも
なんとなく充実感みたいなものを感じる今日この頃です。
もちろん
無事受かったらですが。

近頃めっきり行かなくなった焼肉屋へ。
大台を超えてから身体が求めなくなったような。
でも久々のやすきちのお肉はやはり美味しかったです（●＾o＾●）

たまにはガッツリタンパク質で新鮮な血液や引き締まった筋肉の元を取り入れなくっちゃ！！

友人夫婦が遊びに来てくれました。
妹家族も来る予定でしたが風邪を引いたということでキャンセルが入りました。
近くに暮らしているのにお互い忙しくしてなかなか会えないので残念でした(T_T)

でも今日は友人笑美子さんのリクエストでシュウマイの作り方と鳥団子鍋の作り方を
レクチャーしながら一緒に料理を作りました。
シュウマイは学校で習った通りの基本編で。
鳥団子鍋は私オリジナル和風の味噌味です(^_^)v

早い時間にお節料理を追加で作ったり、野菜を茹でて温野菜サラダ、マヨネーズや
ドレッシングを手作りしたり、いつも好評の煮豚も作りました！！

皆で楽しく美味しく、山ほどの料理を完食しました。
最後は鍋に十六雑穀入りのご飯とねぎと卵を入れた雑炊も完食！！
ちなみに私は万年ダイエッターなのでちゃんと考えながら腹八分目を守りましたが
息子や笑美子さんや笑美子さんの旦那様、みんなとっても美味しいって言いながら
お腹がパンクしそうなほど食べてくれたようで、実は体重と体脂肪がかなり心配です。

食事の後は交代で息子から身体の歪み直しのパーソナルトレーニングを受けて大いに
盛り上がりました（●＾o＾●）

昨日に引き続き今日もとっても楽しい充実したお正月の二日目でした。

明日は息子も大阪に帰って行くので、明日から今月後半に行われる食育インストラクター
試験と技術考査（卒業試験のような）の勉強を始めることにします。

日々老化の進む頭に鞭打って、とことん真剣に頑張るぞー！！です(^_^)v

雪も融けてお天気も良く明るい空の年明けです（●＾o＾●）

今朝は河内長野のお友達が送ってくれた手作りお餅でお雑煮を作り
昨夜自分で頑張ったお節料理とともに息子と美味しくいただきました。
特別な心配事も無く穏やかに新年を迎えることが出来た幸せを実感します。

午後から、インストラクター(息子)の指示の元、リライムのジムで筋トレになりました。
その前にまずはファッションからということで、「デポ」や「ヒマラヤ」の新年大安売りへ。
ビックリの安さに、アディダスのTシャツやジャージ、靴下、通学用の手袋まで買いました。
予算オーバーだったのはトレーニングシューズ、チラシで約6000円のものが2980円になっている
アディダスのを予定して行ったのですが、ついナイキのめちゃ軽いめちゃ柔らかい新作に惹かれて
それを購入してしまいました。
今年は気合入れて身体鍛えなさいと自分にはっぱかけましたということで。

いざリライムへ！！
インストラクター(息子)からパーソナルでみっちり1時間、拷問のようなトーニングレッスンを受けました。
想像以上に老化していた私の身体にインストラクター(息子)がポツリと一言　「手強い身体や(-_-;)」

最後に有酸素運動のマシンの時に隣の隣のマシンにボクシングの清水智信選手がいてビックリ！！
ひと踏みひと踏み必死の私と違って涼しい顔で雑誌を読みながらトレーニングしていました。
かっこ良かったです(*^。^*)

お風呂では半年ぶりの「垢すりエステ」をしてもらって少し体重減ったくらい脱垢しました！！
有意義な一日でした。
今年のパワー充電したって感じです。

インストラクターさんはなかなか言うことを聞かない身体に無料奉仕でお疲れ様でした。
懲りずにまたよろしくね。
頑張りますので(^_^)v

雪、ホワイトクリスマス（●＾o＾●）

クリスマスプレゼントが届きました。

メリークリスマス。
世界中の人が大切な人と、幸せな気持ちで、今日の日を過ごしていますように。

私？
まぁまぁまぁ・・・(^_-)-☆

「ミッション・イン・ポッシブル」　見に行って来ました。
トムクルーズのこのシリーズ大好きです。
今回も最初からハラハラドキドキのあっという間の2時間でした。

イーサンのような不死身のスーパーマンのような男性が理想です。
私の見た目理想の男性は、トムクルーズ、三浦和義、オダギリジョー、
ジャッキーチェン、一貫性が無いですよね。

郷ひろみも徳永英明もいいですね。
一生懸命に仕事している人が好きなんだなきっと。

「私も頑張ろう！！」　って思わせてくれるプロフェッショナルスターに感謝！！

今週は月曜日からずーっとお節料理のデモ、デモ、デモそして
実習、実習、実習の一週間でした。
　
18歳から親許を離れて暮らして来ましたので、誰に教わることも無く
毎年全く自己流で、だいたいこんな感じかな（＾◇＾）っていうお節は
作ってきましたが、本物ってどんな風？？？って感じで生きて来て
しまいました。
なので恥ずかしながらこの年になってようやく本物のお節の意味や
材料、作り方をきちんと正しく学ばせていただきました。

そして日本古来のお節を伝えて行く役目のバトンを渡された気がしました。
真摯な気持ちで受け止めて、少しずつ役目を果たせるよう知識力、技術力を
上げて参ります！！

取りあえずそこそこ美味しくそこそこ美しく出来上がりました（●＾o＾●）

そして、12月も後半に入り、今日は本格的な雪模様になりました❄
朝から寒さが違ったので、腰にホッカイロ貼って学校行きました。

2学期も終わろうとしています。

クリスマス、大掃除、お正月、あと半月の2011年。
振り返り、反省し、2012年に向かって良いスタートの切れる仕事納めを
したいです。

昨日からの寒さが「冬！！」って感じでした。
学校の裏から遠くの山に雪が積もってるのが見えます。
市内は雪は無かったですが、奥越から福井に向かって
走って来た人の車の上には雪乗ってました❄

スノータイヤの準備もバッチリですので、降らないでとは
言いませんが、どうか降っては融けて、降っては融けて
今年の1月みたいに雪掻きで腰痛に泣かなくて済むように
程よくお願いしたいです(T_T)　・　・　・誰に？？？

学校でクリスマス料理の実習とクリスマスパーティーがありました。

家庭料理とプロ料理の2班に分かれて製作にかかりました。
私の班はプロ料理の担当です。
肉料理　・　・　・ローストチキン
冷たいオードブル　・　・　・白ネギのサラダ
　　　　　　　　　　　　　　　　レンズ豆のサラダ
　　　　　　　　　　　　　　　　キノコのマリネ
　　　　　　　　　　　　　　　　野菜のマリネ、ギリシャ風
を作りました。
みんなで協力して時間までにどうにかプロっぽく（？）
出来上がりました。
写真見て下さい(^_^)v

午後からのパーティーでは、私から、とても仲良くしてもらってるお礼と
ナリス化粧品と「ぱーしもん」の軽いコマーシャルを兼ねてクラスメイト
全員にささやかなクリスマスプレゼントをさせていただきました（●＾o＾●）
ポーチや手提げバッグ、サンプル各種、ハンドクリームや保湿マスク
かかとツルツルローションなど、残り物の詰め合わせではありましたが
みんなに喜んでもらえたみたいで、喜んでもらえるといいなと思っての
事だったのでとても嬉しかったです。

学校生活も残り3か月ほどになりました。
卒業したら、日々の生活は緩やかになって時間にゆとりも出来るし
試験も無くて勉強もしなくてよくなってすご～く楽になるはずなのに、
今からすでに妙に寂しいです(>_<)

みんな、卒業しても私を忘れないで今度は「ぱーしもん」の私に会いに来てね(^_-)-☆

詳しくは新着情報へ(^_^)v

先週、研修センターへの出張の為に学校を休んだ時に
オムレツの実技試験がありました。
私は受けることが出来なかったので、今日の放課後
マンツーマンで試験をしていただきました。

昨日の夜、またもや真夜中の自主トレ。（卵、１８個使いました）

マンツーマンなので妙な緊張感がありましたが、今までずっと
頑張って何度も練習してきたので、結構落ち着いて出来ました。

2回チャレンジ出来て、A、B、Cの判定がつきます。
A、Bが合格点です。
1回目はB判定でしたが、2回目はA判定をいただけ、無事合格。
ほツ(^_^)v

今夜はお祝いのオムレツ＆チキンカツで「私、おめでとう＼(^o^)／」

鉄板の上で一品一品丁寧に焼いてくれるお料理がお気に入りです。
姉妹店の「ピノッキオ」を閉めて、「美生」のすぐそばに新築で和のお店を準備中。
建築中のお店の前を通るたびにどんどん出来上がっててワクワクします（●＾o＾●）

また忘年会や新年会で使わせていただきますねーッ！！

誰とディナーって？？
まぁまぁまぁ　(*^。^*)

我が家の本棚にサンタクロースがお友達と遊びに来ました。
真ん中の段にちょこんと腰かけて私がしてることを眺めています。

今日は珍しく仕事が早く終わったのでゆっくり丁寧にクッキング、
「チキンの粒マスタード入りクリームソースかけ」作りました。
とっても美味しくいただき、次は明日からの出張の準備です。
途中で明日の朝のホットケーキを焼いておこうと思い、折角なので
ついでにたくさん焼いて冷凍室の急冷室に　・　・　・(=^・・^=)　

7時半からの充実した時間、しかっり見られてました。

学校からの課題で、日曜日、雨の中、仕事の間を縫って産業会館行って来ました。

審査員に、我が天谷学園の天谷理事長をはじめ、我が家のご近所さんでもある
ボクシングチャンピオン清水智信選手、その上我がナリス化粧品の減塩醤油を
推奨して下さって減塩醤油のパンフレットにコメントを下さってる神田川敏郎さん、
なんと、我が我が我がつながりオンパレードの審査員席でびっりでした＼(^o^)／

福井県からは福井農林高校と、勝山南校の2校が出場して、優秀賞をいただきました。
最優秀賞は4連覇の三重県相可高校で、今年テレビで放送されたドラマ「高校生レストラン」の
モデルになった高校で、さすが技術も知識もプレゼンテーションもレベルが違うと感じました。
頑張れ福井！！って親心の気持ちで見てました！！

天谷の先生方は全員、白衣姿で会場のあちこちでスタッフとして活躍されていて、とても
恰好よかったです(^_^)v

課題なのでなんとなく見学に来たんですが、来年は自らの気持ちで応援に来ようと思いました！！

明日は「公衆衛生学」の学科試験です。
公衆衛生学の名のもとに、病気のこと、母子のこと、学校のこと
職業病のこと、老人保健のこと、精神保健のこと、生活習慣病の
こと、大気のこと、水のこと、ゴミのこと、害虫のこと、放射能のこと
タイムリーに様々な事教えていただいています。

タイムリーとは私にとってのタイムリーということで。

タイムリーと言えば「MOKO'ｓキッチン」も私にとってタイムリーで
毎朝欠かさずに見てます（●＾o＾●）

2冊の本が並びましたが、今日は左　・　・　・でしょう　・　・やはり(T_T)

暖かい恰好で通学しています。
風邪をひいてマスクをしているクラスメイトもいます。
来週は学校でインフルエンザの予防注射を受けます。
私は毎年受けています。
インフルエンザになりたくないから(^_^)v
数年前にインフルエンザになった時に、熱が下がった後も5日間は
人にうつす可能性があるらしく自宅待機させられました。
5日間も自宅隔離させられるのは何かと色々支障がありますよね。
でも人に迷惑もかけたくないですし、要するにインフルエンザに
ならない努力しかないです！！

その一つが予防注射です(^_^)v

それと手洗い、うがい、顔洗い。
顔にも菌がついてるんです(>_<)
丁寧に洗いましょう！！

それとマスク。
しかし、このマスクがなかなかぴったりサイズのを見つけるのが困難で。
サイズが合わないと、耳がいたくなったり、鼻を押さえるようなデザインの
ものだと呼吸がしづらくて呼吸困難になったり、私はよく眼鏡をかけるので
マスクをしている時に眼鏡をかけると眼鏡が曇ってにっちさっちも行かなくなったり
あと、マスクの中でファンデーションが二度とマスクを外せない状況になったり。

どなたかいいマスクを知ってたら教えて下さいませ。
春までの私の必需品です☆

数日前から寒い日が続き、今日はこの秋一番の寒さだったのでは？
学校が寒い(>_<)
いつも店でヌクヌクと仕事していたのでこたえます(T_T)
座布団にひざ掛けにその上ひざ下を冷やさないショートサポーター完備でも
寒いので来週からは腰ホッカイロも貼って行かねば。

風邪をひいている場合ではないのです。

あっという間に12月、クリスマス、年末、お正月　・　・　・。
2011年、やり残したと思うことなく、きちんと締めくくれますように頑張ります(^_^)v

仕事も学校も忙しくて頭の中がグルグルしてます。
仕事は年末に向けて一年の締めくくりのイベントや、
お客様へのキャンペーンが目白押しで、しなければ
ならない事だらけにお尻叩かれてる感じです。

学校はそれぞれの教科の試験が次々やってきます(T_T)
「食品衛生学」　食中毒や菌の試験が一番苦手でしたが
どうにか何とか無事に　・　・　・　。
来週は次に苦手な　「公衆衛生学」　・　・　・　。
大事な事ばかりですがどうも脳にインプットされにくい(>_<)

実習では「レストランシュミレーション」始まりました。
レストランの　「シェフチーム」　「パティシエチーム」　「サービス係チーム」　「お客様チーム」
に分かれてそれぞれの役割を持ち、本番さながらのシュミレーションをします。

今週は私の班は「お客様チーム」でした。
料理の出来栄えとサービスの仕方を項目で細かく分けて5点満点で
採点します。

みんな人には厳しいようで、なかなかいい点数がつきません。

自分達の時も厳しい点数を覚悟しなくちゃですが、得意のなにくそ魂で
メラメラと闘志が湧いてきているところです！！

学校でたくさんのパスタを教えていただきました。
その中で一番簡単なシンプルトマトソースパスタが気に入りました。
本当はトマトはあんまり好きな食材ではなくて、トマトソースパスタも
友達とイタリアンレストランへ食事に行っても選ばないメニューでした。
でも、先生に教えていただいた通りに作ってみたら、「なんだろこれ！？」
ってビックリするほどコクがあって奥の深い味わいにはまりました。
コクのコツは玉ねぎをよく炒めることと、トマト缶を入れてから、20～30分
しっかり煮込むこと。
要するに少ししっかり「手をかける」ということです！！

今日は息子帰って来ていたのでハンバーグ生地を使ってミートボール入り
トマトソースパスタにしてみました。
満足げにあっという間に完食の息子に私も密やかに「どや顔」です。

今日はお鍋(^_^)v
ずいぶん寒くなってきたので。
出汁からとって優しいけれど奥の深い味に仕上げました。

昨日真夜中に練習した「梅人参」をど真ん中に鎮座させました。
主役級です(^_-)-☆

息子が帰って来てる訳でもないの、に一人で出汁からとって
食べきれない程鍋を作る私って　・　・　・。

やっぱりお料理が好きなんですね（●＾o＾●）

野菜飾り切り「梅人参」特訓！！
明日と明後日の週末に特訓して、明々後日、31日の月曜日
技術試験に挑みます！！

明日は庖丁がもっとスムーズに進むように、研いでみます。

お肌を磨くのにお肌のお手入れが大切ですが、腕を磨くのに
道具のお手入れもとても大切みたいです！！

スタッフ孝ちゃん多美ちゃんからあちこちの美味しいものをいただきました。
ごちそうさまです。
「洋」より「和」が好きな私にぴったりのおやつです（●＾o＾●）
ヘルシーでもありますし(^_^)v

学校の教室（２階）からの景色です。
春、夏、もう秋。
空と山が季節を色で教えてくれます。

今から来る冬が終わると、この学生生活も終わるんだなと
痛感します。

一日一日を、大切に大切にしたいです。

めでたく合格です！！

詳しくは「新着情報」ページに(^_^)v

先日岡島先生のデモで見学した、千切り大根とうち豆の煮ものと
いんげんのクルミ味噌和えを作りました。
出来上がったものは班ごとに先生のチェックが入ります。

なんと！！
私たち8班の作品は　「何も言うことないくらい美味しく出来ています！」　
と、超お褒めの言葉をいただきました＼(◎o◎)／！

8班全員ニコニコ顔で顔を見合わせました(^_^)v

お婆ちゃんの味のお料理です。
ほのぼのと心癒される味です。
無くしてはならない日本の宝です。

みんなで伝えて行かねばならない責任を感じました。

密やかに練習はしていましたが、いつもなかなか思うようにいかず(T_T)(>_<)

そんな私の今日の出来は今まででのピカ１の出来でした＼(^o^)／
そしてA合格いただきました！！
さすが本番に強い私です！！

自動車教習所行ってた時も、S字カーブも、縦列駐車も、坂道発進も、
毎回全然出来なかったのに、本番でだけバッチリ出来たんです！！


神様って　・　・　・いる！！

ホワイトソースがだまにならないコツを習いました。
学校で実習もしましたが、自宅でも復習しました。
もうバッチリです(^_^)v
だんだん腕が上がって、何でも完璧に作れるようになって
改めてお嫁に行けそうです=^_^=　（なんちゃって、自分に甘い私です）

息子が大阪から帰って来る度に「新ネタが並ぶのが嬉しい」と
喜んでくれるのが何よりです。

年明けのビジネスメンバーとの新年会にはみんなにも目一杯
ご馳走してあげたいです（＾－＾）


明日は鯵の三枚おろしの試験です。
深夜ですがつい先ほど2匹、練習しました！！
明日はムニエルでで明後日は鯵フライで、残りは明日のうちに
干物にしましょう。

試験、合格しますように＼(^o^)／

こんな勉強をしています。
人間の体の不思議に感心しきり(+_+)

そんな週末、頭痛、腰痛、関節痛でダウン(T_T)
頭の使い過ぎ？
ショート？
ただの風邪でした　・　・　・

風邪をひている場合ではないのに(>_<)

息子が帰っていたので栗ご飯作りました。
金曜日に習ったばかりのオニオンスープも作ってみました。

帰って来る度にお互いの仕事の話で盛り上がる夕餉のテーブルの上に
見たこともない新ネタが並ぶのが楽しみみたいです。

そしていつも美味しいって言ってくれるのが嬉しいです。

帰って来る度に母のモチベーションを上げてくれてありがとね！！

ちなみに金曜日の玉ねぎのみじん切り試験は残念ながら「B合格」でした(T_T)
緊張バリバリでした(>_<)　（緊張しなかったら「A合格」だったみたいな言い訳みたいな　(+_+)　）

今日は調理理論の試験でした。
調理理論は理科とか化学を勉強しているみたいです。
学生の時に理科や化学は大嫌いで全然真面目に勉強しなかった罰が当たってるような　・　・　・　(T_T)

明日は技術、玉ねぎのみじん切りの試験です。
一応大人ですので、目指せ「A合格」で頑張ります！！

AM1２時から、玉ねぎ4個練習しました！！
真夜中です。
私は玉ねぎに泣けてますが、世間一般は寝てるんだろうな(T_T)

美味しいシュウマイを求めていました。
やっと見つけました。
竹内先生が教えてくれた自分で作るシュウマイがピカイチです！！
竹内先生有り難うございます！！

超簡単！
ヘルシー！
美味しい！

言うこと無しです（●＾o＾●）

和風れんこんハンバーグ
あじ（自分で3枚におろしました）のソティ、トマトソース添え
スタミナ豚シャブ、刻み野菜風味
温野菜
黒米ご飯
坂井町の豆腐と揚げのお味噌汁

欲張りに盛り沢山の実習をしました(^_^)v

一つ一つはヘルシーな献立ではありましたが
トータル的にはカロリーオーバーでござります(>_<)

でも楽しかったね。
生徒さん（もどき）の満足の笑顔が何よりです（●＾o＾●）

壊れかかった携帯をドキドキしながら使ってました。
ようやく何とか時間を取って購入しに行けました。

新品なので、すぐに落として傷付けるのが悲しいので
綺麗なカバーリングをしてもらいました。

オリジナルっぽくて気に入ってます(^_^)v

先週、調理実習の試験が終わり、今週、明後日は食品学の試験です。
興味のある内容ではありますがなかなか憶えられず　・　・　・。
若者の2，5倍の時間は要します。
ま、年齢は2，5倍以上なので　・　・　・。

とにかく全教科一つも不合格の無いように！！が目標です（●＾o＾●）

息子が帰って来ていました。
友達と　ナイトバーベキューに行く準備をせっせとしているのを横目で見たら
サーモンと海鮮のホイル焼きをいくつも仕込んでました。
「お母さんにも夜ご飯に一つちょうだい！！」とお願いしゲット(^_^)v

夜、オリーブオイルと白ワインを振り足してオーブンで焼きました。
息子よ、バーベキュー楽しんでますか？
ちょっとイタリアンになった「サーモンのホイル焼き」は最高のお味でしたよ☆

研修旅行。
お昼は京都平安神宮そばの「六盛」でかの有名な「ておけ弁当」をいただき
夕食は神戸、ホテルオオクラにて最新のテーブルマナーを勉強させていただき
夜はお部屋に遊びに来てくれたクラスメイトにフェイシャルマッサージをしてあげました(^_^)v
二日目は大阪にてダイハツクーガを楽しみ、その後ホテルリッツカールトンにて3500円の
豪華スイーツビユッフェを満喫しました。

一流どころをはしごして、今さらではありますが改めて社会勉強をさせていただき
クラスメイトともまた少し仲良くなることが出来、良い二日間を過ごさせていただきました。

親子ほども歳の離れた私と仲良くしてくれて有り難う。
もうあと半年、ハードな日々ではありますが、みんなと仲良くしながら、真摯な気持ちで
学生としての毎日毎日を大切に大切に過ごしたいと思います。

専門学校の夏休みが終わりました。
お盆の数日以外は休み無しの夏休みでした。
やりたかった事の半分も、3分の１も出来なかった。
1日の速さ。
１週間の速さ。
半月の速さ。
1か月の速さ。
恐ろしいスピードで日々が行き過ぎます。

年々、歳を重ねるほどに、時間を大切にと思います。

私にはあとどれくらいの時間があるのかな。
今からやりたい事、いつまで、どれだけ出来るのかな。

元気でいたいな（●＾o＾●）
気持ちも身体も。

明日からまた学生と仕事の2重生活がスタートします。
炭水化物、タンパク質、そしてしっかり野菜を摂って
健康な血液作って健康で頑張ります！！

電動ゴマすり機が手に入りました(^_^)v
あちこちで探していたのですがなかなか無くて・　・　・　。
先日の健康研修の受講生の皆さんに、冗談交じりに
「私にゴマすり機をプレゼントして下さい」と訴えたところ
数日後に「インターネットで見つけました！買っときますか？」
とメールをいただきました(*^。^*)

「お願いします」とお返事して数日、ようやく手元に届きました。
プレゼントは叶わず、満額お支払いしました(T_T)が嬉しいです。

あまりに早く簡単にたくさんのすりゴマが出来上がるのでルンルンです！！

ゴマはお肌にすっごく良いんです(^_-)-☆

初めて行きましたが、そこそこ広く開放感があり、全体的に雰囲気の良いお店でした。
「ほうれんそうとサーモンのピザ」は今までの人生で食べたピザの中で一番美味しかったです！！
「大野産の野菜のサラダ」はどの野菜も味が濃くて、とても幸せな味がしました！！
お肉料理もお肉自体の味がとても爽やかで「安心安全」の味がしました！！

デザートと共に注文したコーヒーは大盛りですごく嬉しかったです(*^。^*)

また来ようと思いました。

残念ながらデートではありませんでした(=^・^=)

明子さんにアシスタントしてもらいながら二人で頑張りました！！

《メニュー》
豆乳鍋
大根餃子
マセドワンヌ　ド　レギュム　マヨネーズ　（小野菜の手作りマヨネーズ和え）
ソース　ビィネグレットサラダ（手作りドレッシングの青野菜サラダ）
チーズフォンデュ（エビ、ナス、ソーセージ、ブロッコリー、フランスパン）
ミックスパエリア

全ての材料を切り終わるだけでおよそ2時間かかりました。
（明子さん、特訓が必用です）

そんな目に見えぬ苦労をしながら　・　・　・
なんとか時間までに仕上げることが出来ました。

そしてみんなに喜んでもらえました(^_^)v

一番好評だったのはミックスパエリアでした。

明子さん、明日は腕、筋肉痛だね(^_-)-☆

家の掃除、クローゼットの入れ替え、本の中から大切な部分のファイリング、草むしり
店の掃除、本棚の整頓、物置棚の整頓、書類の整理整頓、したかったこと山ほど。
次々と片付けながら、空いた時間で、学校で習ったメニューや本を見て作りたかった
新ネタメニューを実験中です。
昨日のランチはチキンのハーブ焼き、夕食は和風レンコンハンバーグ、今日のランチは
ボンゴレビアンコペペロンチーノ合体パスタ（●＾o＾●）
今夜はお客様、明日は息子と、明後日はまたお客様、大切な人たちに何をご馳走しようか
レシピノートをめくりながらワクワクです。

大切な人　・　・　・　ご想像にお任せします（折角なのでロマンチックな方にご想像しといて下さい(^_^)v）

今日からお盆休みに入りました。
定休日を挟んで17日までの4日間。
家族とゆったり過ごしながら、心と体を休ませて、リセットして
また18日から、今年終盤に向かって元気に働きましょう。

昨日終業後にスタッフから可愛いお中元をいただきました。
嬉しくて昨夜さっそく着て寝ようとしましたが、いったん脱いで
たたみ直してカメラに収めました(^_^)v

有り難う（●＾o＾●）

先生に会いたくて。

「推薦してあげるから東京の大学に行きなさい」って言って下さったこと
覚えていらっしゃいますか？

当時、大学へ行く、東京へ行くなんて微塵も考えられない生活環境の中
「先生何言ってるんだろう」って他人事のように聞いていたことを思い出します。

そしてアルバイトしていたカフェレストランのオーナーに望まれてそのまま地元に
就職しました。
一生懸命働いてお金を貯めて、いつか必ず自分のカフェレストランをオープンするぞ
という根拠も無い自信と、大きな夢と希望と目標を胸に。

あれから。
人生は厳しくて、生活も厳しくて、頑張っても頑張ってもその夢や希望や目標にこれっぽちも
近づけないまま、何年もの年月が流れていきました。

そんな中で短い期間に結婚、出産、そして産後うつからの離婚を経験し、その最悪の
精神状態から脱出できた時、同じタイミングで、「神様から預かった一人の人間（息子）を
自立させる責任を担いながら、また夢と希望と目標に向かって頑張ることを始めよう！！」
と心に誓いました。

25歳の時でした。

そんな事を思い出させてもらったクラス会でした。

先生、あれから私が頑張ったことを聞いて下さって、褒めて下さって嬉しかったです。
また、先生のチャレンジャー人生も聞かせていただき、まだまだひよっこの自分を
見つめ直すことも出来ました。

2011年8月12日、今後の私の生き方の為に、大きな意味のある日になりました。

先生、有り難うございました。

ぱーしもんのポストにチラシが入ってたのを見て、すごく気になってたお店です。

冷製コーンスープから始まって、とってもキレイなサラダと
それぞれのお好みのパスタと、リゾット。
ちょっとづつお味見し合いっこしながら、ミーティング兼ねて
美味しく楽しい時間を過ごしました。

私は魚介のペスカトーレ、孝ちゃんはバジル系、多美ちゃんは
そば粉（！？）のパスタ＼(◎o◎)／！

フォカッチャ（バターを使わないオリーブオイルとハーブのパン）も
とっても美味しくて、お持ち帰りを購入して帰って来ました(^_^)v
明日の朝ごはんゲットです（●＾o＾●）

今朝。
3日間留守にしてて。
出掛けに久しぶりに庭を観察。

見つけた可愛いもの３つ、慌ててカメラを取りに戻って写真に撮りました。

お隣の君江さんと玄関先に腰かけて花火を見ました。

いつもいつもバタバタと慌ただしい日々でしたので、君江さんとふたりで
取り留めもないこと話しながら、のんびりした時間を過ごしました。

去年より早く終了したように感じたのは、「自粛」だったのかな？

昼下がりのおやつです。
学校のクラスメイトと行って来ました。

先日、自宅で真似して作ってみましたが全然美味しく出来ませんでした。
味はまずまずでしたがパンが違うって感じ。
ここのパンはモチモチとしかっり噛みごたえがあってとても美味しいのです。

サービスに薬草茶もいただけます。

ぱーしもんから徒歩2分の場所にあります。

一緒に行きましょう。
お誘い下さい（●＾o＾●）

パエリア。
スペイン料理。
私のお気に入りのイタリアンレストラン　「ピノッキオ」　での大好きな
メニューです。
一人分のお皿に無理やり1.5人分を作ったので、お皿に溢れんばかりの
パエリアが出来上がりました。

結構簡単に美味しく出来ることが分かり、夏休みにどなたかにご馳走したくて
なりません。
ただし、決して低カロリーではないので、それなりの覚悟で立候補して下さい(^_-)-☆

永平寺産の小ぶりなトウモロコシ。
Ｙプラザで見つけました。
生産量が少なくてなかなか出回らないと聞いていましたので
さっそく3本をカゴに入れて、傍らに美味しい食べ方が丁寧に
書かれていたのでしかっり覚えて帰りました。

ちょうど連休で息子が帰ってきていたので、二人でいただきました。
まるでスイーツのような甘味にビックリ＼(◎o◎)／！

皮をむいて洗ってサランラップに包んで、電子レンジで1本につき2分半。
出来上がったらそのまま冷蔵庫に入れて、冷たくなったら食べます。

ヘルシースイーツ　「幸せのお味」　でした☆

ようやく全部の試験が終わりました。
脳の老化をしみじみと感じながらの試験期間でしたが
頑張って勉強しました（●＾o＾●）

家の前の景色、夕焼けです。
ぱーしもん色。
空が、「よく頑張りました」って褒めてくれてるようでした。

理事長先生のご指導の下、
鮎が生き生きと清流を泳ぐような姿に串を打ちます。

舟木先生が炭火で焼いてくれました。
私が串を打った鮎は左から2番目。
まるで生きてるよな生き生きした姿でしょ(^_-)-☆

炭火で焼いた新鮮な鮎はとても美味しく絶品で、
改めて自然の恵みに感謝の気持ちでいっぱいになりました。

朝の準備・・毎朝、カーテンを開けて庭が見えるようにダイニングテーブルに向かって
（念入りに）メイクをします。
今朝もいつもと同じように鏡に向かってましたらば！！
私の視界の端を、庭を何かが横切って行きます？？？
１羽、２羽、３羽、４羽、５・・・あ！！先頭はお母さん！！
薄茶の身体に濃茶の斑点のある鳥、私の想像では「ウズラ」（？）の母子連れ！？

こんな事ってあり？
今まさに福井で一番発展している地区のホントは田舎なところ、を垣間見ました。
恐るべし高柳町！！

なんかみんなに見てもらいたくって慌ててカメラに納めました。
小さな小さな後ろ姿しか写せなかったのですが、見えます？
左手側、私の家の裏の方に向かって、お母さんについて歩いて行く子ウズラ４羽、見て下さい(^^)v

エルパで丸ごとの鯵を購入して三枚おろしの自主練をしました。
まずまずの包丁さばきだったように見えますが、なかなか。
エラを取り出すのに悪戦苦闘(>_<)
頭がどんどん解剖分解されてまな板の上が殺人現場のように・・・。

次に練習した時はもう少し腕を上げて、再来週のテスト時と同じパターンで
切り身とアラを一緒に美しく皿に盛って写真撮りますね。

三枚おろしの練習の後、ソテーの自主練もしました。
こちらはソテーもソースもお店で出せるような出来栄えでした！！なんちゃって（●＾o＾●）

キャベツの千切りの実技テストがありました。
長い人生で自信満々だった包丁の握り方や、使い方は全くの我流だったもので
全面的に修正され、日々ぎこちなく、情けなく練習をしてきました。
テストの前の週まで、本当にどうしてもうまくいかず、これって私、本当にちゃんと
出来るようになるのかな・・・とテストのことより自分の順応性の無さに改めてガックリ・・・。

テストの日が決まり、一日の終わりに自分が納得するまで練習して練習して・・・。
真夜中の自主練です(T_T)

山ほどのキャベツを美味しくいただき、ぱーしもんスタッフにも無理やり食べてもらい。

テスト当日。
少しの緊張、どうにでもなれという開き直り、また本番に強いという強運の持ち主（私）

結果は　「Ａ判定」　の合格をいただけました（●＾o＾●）
「合格」　って言っていただけてからキャベツがなくなるまで、「取り消さないで」　の思いで
そこから手が震えました(>_<)

もう何年も前から、いつもはテストする側。
今回は久々にテストされる側の新鮮な気分を味あわせていただきました。

来週は栄養学の筆記テストです。
全然復習する時間が無くて、なかなかスピードについていけないままの1学期でしたので
夏休みにすべての教科を復習して追いつく計画でしたが、どの教科も夏休み前にテストみたいです。

ま、普通そうですよね。
学校ですから(T_T)





ｔ

ぱーしもんに飾る小物買いました。
妙に気に入ったのですが、何がと言われるとうまく答えられないですが。
こんな、無くても何も困らないものに心惹かれる。
　
この隠れスペースに何を隠すのかな？
思い出？
初恋？
悲しい別れ？
笑顔、涙。
人生。

ささやかな　「秘密」　かな？

昨年、夏の暑さに3分の1ほど枯れあがってしまった庭の木が
今年、少し遅くなりましたが、なんとか無事に花を咲かせました。
綺麗な１白い花。
頑張ったね。
蕾がまだまだ数え切れない程ついていて、これからどんどん開いていきます。

今年は私も朝から絶対水やり欠かさない努力をするから、元気なまま夏を越せるよう、
一緒に頑張ろうね！！

どんどん進んでいく学科、夏休みにまとめて復習する予定でいたのですが
なんと、夏休み前に試験があるそうで・・・(T_T)

まずは明後日、試験の予備試験が・・・。

やむおえず、試験勉強始めました。

リンゴ1個、オレンジ1個、キウイ1個が課題です。
先日デモで勉強したことを思い出しながら、思うようにカッティングし
皿にデッサンするように美しく盛ります。

若いクラスメイトの斬新なデザイン感覚に感心しながらも、私は基本通りに
丁寧にカッティングし、私なりのバランスを考えて盛り付けました。

なんと先生から、「一番綺麗で、一番食べたいと思う作品です。」と、私の作品を
褒めていただき、とても嬉しかったです。

ま、人生経験長いので有利ではあります（●＾o＾●）

初めて行きました。
学校の友達に連れられて。
さわさわと揺れる笹の音。
空気の中に感じる青い香り。
こんな風に自然に触れることがなかなかないまま日々が過ぎていました。
ホッとする時間をいただきました。

先日テレビで宣伝していた竹炭のロールケーキを買って、外のベンチで食べました。
（美味しくて幸せ（●＾o＾●））
短い時間でしたが、大変満足な時間をいただき、また絶対ゆっくり来ようと思いました。

私はコーヒーやお茶が好きで、仕事中もくつろいでいる時も
傍らにはお茶かコーヒーが。
最近は好きなお茶やコーヒー豆を買いに行く時間がなかなか
取れなくて。

今日仲良しの友達が定休日の店で雑用をしている私に嬉しい
差し入れをしに来てくれました（●＾o＾●）

夜、キッチンで封を切ると、何ともいい香りが・・・。
すごく懐かしい香り。

昔、一緒にカフェでアルバイトしていた時の香り。
19歳の時の香り。

あれから32年？33年？

出会ったのは15歳。
それからだと36年？37年？
どちらにしても気の遠くなるほどの長い間、変わらず仲良しでいてくれて有り難うね。
これからもよろしくね。

コーヒーいただきながらブログ更新してます。
本当にとっても美味しいコーヒーです（●＾o＾●）

ごちそうさま(^_^)v

大好きなスナップえんどう、山ほどいただきました！！
最後まで美味しくいただく為に、とりあえず茹でました。
そして半分を、温野菜冷凍保存、初めてのチャレンジです(^^)v

茹でてそのまま食べても美味しいし、チキンやエビや、魚と炒めても
とても美味しいです。
結構高いので、こんなにたくさん買ったことも無くて、さてどんなふうに
お料理しようかとワクワクです（●＾o＾●）

なんとも綺麗な（美味しそうな？）ライトグリーンに、うっとりです。

黄金に輝く麦の穂をカメラに収めたいと思いつつ、慌てて店に帰る日々が
続いていました。

車から降りて写真撮影。

車の通りも少ないのどかな通学路です。
深呼吸。

今日は暑い一日で、田んぼにも用水路からいっぱい水を引いているのが
見えました。
これから来年3月まで、こんな風に目一杯自然を感じてこの道を通うんだな
としみじみしました。

慌ただしい毎日で、様々なスピードになかなかついていけないことも山程で
オロオロ焦ることもいっぱいなのですが、今日、リセット出来た一日でした。

放課後は当然毎日仕事が入ってて、学校での授業の復習も出来ない事も
気になっていたのですが、「ま、夏休みがあるさ」って得意のお気楽思考に
切り替えることが出来ました。

自然て力があるなぁ・・・。

カメラには愛車も素敵に写してみました（●＾o＾●）

先日庭に植えたハーブが連日の雨でしっかり根が着きました。
元気モリモリになってきています。
成長が楽しみで、毎日学校へ行く前に庭を見に出てワクワクしています。
　
ペパーミント、タイム、ジャーマンカモミール・・・。
もう少し育ったら、まずは「ハーブティー」を試してみて、いい感じだったら
お店でお客様にもお出ししたいです（●＾o＾●）

某メーカーのヨーグルトが大好きで、３月の地震の後はアルピスにもエルパにも
売ってなくなったので、はるばるセリオガーデンまで買い出しに行ってます。
いつも4つほど買い込んで（在庫）賞味期限いっぱいでいただきます。
400グラム260ｋcalを4回に分けて、大好きなイチジクのドライフルーツ３粒と
蜂蜜を少々トッピングしていただきます。
イチジクのエネルギーは一袋272ｋｃａｌで20粒ほど入っていますので、ヨーグルトが
６５ｋｃａｌ、イチジクが４１ｋｃａｌ、蜂蜜は２０ｋｃａｌ。
初めて合計しましたが、合計１２６ｋｃａｌでなかなかヘルシーなお気に入りおやつです。

今、学校では連日お菓子のデモで、先生の作った美味しいイチゴショートや、ババロアや
オムレット、クッキーなどなど、試食試食の毎日です。
決して嫌いではないので、大変辛いのですが、スプーンで一口だけ試食させていただき
「私はもういいです」と若いクラスメイトにお譲りしています。

ケーキは１個350～400ｋｃａｌもあるって知ってますか？
52歳にもなったら、若い頃のように食べても食べても消費していってくれたりしないんですよね。
トホホ・・・(T_T)

ちなみにイチジクはエルパのスーパーに売ってます。
しっとりタイプで食物繊維とカルシウムが豊富です！！

大好きなヨーグルトイチジクさん、これからもよろしくね(^_-)-☆

私がいつも、持ち帰った仕事をしたり、学校の復習したり、HPを更新したり、する
お気に入りの場所です。
ここでは来年から、料理教室もする予定なので、その内近しいお友達に、料理教室の
先生をする練習をさせてもらわなくっちゃ、と思う今日この頃です(*^_^*)

その時のために庭にハーブを植えました。
とは言っても自分で植えたのではなく、年に1回、5月に庭のメンテの入ってもらう業者さんに
ついでにお願いしました。
いくつか植えて行って下さったのですが、お会いできないままなので、何がなにやら・・・。
でもちょうど連日の雨で、しっかり根がつきそうです(^^)v

会社（ナリス）から勧められてアロマの通信教育も始めるので、ハーブの本も買って
勉強しなくては、です。

今年は学びの一年になりそうですが、もう本当にあまり若くないことを、物覚えの悪さで
日々実感しています(T_T)

さわやかな日々です。
朝、庭の木や草花に水をやる時間がすごく好きです。

日々のリズムが若い頃と少し変わってきています。
忙しく疲れた日の次の日でもちゃんと早く目が覚めます。
ゆっくり身支度をしながら、洗濯や、簡単な掃除や、残りの時間でコーヒーを飲んだり
ヨーグルトを食べたり。
そして、その流れの中で庭に下りて草木の水やりもします。
忙しい一日が始まる前の安らぎのひと時です。
若い時からこんな風にゆったりした朝の時間を送れていたら良かったのにと思います。

何しろ朝が苦手で、とにかくちょっとでも寝ていたかったですね(>_<)
反省・・・(T_T)

ところで、今月に入ってから咳が出たり、はなが出たり、頭が痛かったりで、体調が今イチで
でも風邪とはどうも違う感じがして気になっていたので、先日、近くのアレルギー科へ受診してみました。
今日、結果を聞きに行って来ました。
が、なんと予想に反してアレルゲンは見つからなかったんです。
症状は明らかにアレルギーっぽいらしいので、結構高い検査を勧められてを血液調べてもらったのに・・・。
すぎ、ぶたくさ、よもぎ、ひのき、ダニ、ハウスダスト、ネコ、イヌ、ガ、卵、小麦、その他もろもろ・・・・
ま、それら以外のアレルゲンだっていうことで。
原因が分からないのって、対策を練れないのが悔しいですよね。

とりあえず、アレルギーが出てるということは、身体の中からのSOSと真摯に受け止めて
自身の血液を綺麗にする生活を続けることにします。

早寝早起きもその一つです(*^_^*)

私作　「春野菜の炊き合わせ」
優しい味わい。
素材の味を楽しむ。

理事長先生から盛り付けが美しいこと、褒めていただきました。
お皿が派手すぎるとチェックも入りました。

どうも派手なお皿が好きなんですよね>^_^<

しかし、バランス感覚磨いていきます☆

お味はgoodでした（●＾o＾●）

ローズガーデンにて(*^_^*)
詳しくは「新着情報」のページへ⇒

朝ごはんは大事です。
若い頃から朝ごはん抜きの生活を何十年としてきました。
若い時はただ面倒臭くて、子供を持ってからは子供の為には必ず作って食べさせたけれど自分自身は
いつも頭の中がその日の仕事のことでいっぱいであれこれ考えが巡り巡り、食欲がわく暇も無く。

5～6年前に、子供の手が離れ、生活も落ち着き、それまで息つく暇もないくらい突っ走ってきた自分を振り返った時に、私は「私の身体」を25年近く、まともにご飯も食べさせずに、休みも無く酷使して目一杯頑張らせて、全くいたわることをせずにきて、はじめて、「本当にごめん・・・」って思ったんです。
それは、もうすっかり若くなくなったうえに、栄養失調のように、なんのハリもなく妙に柔らかくなってしまった皮膚や、全然筋肉のない太腿や、あんなによく見えて自慢の視力だった眼もイライラの元になり変わり、髪はりかちゃん人形の髪のように艶を無くし、そんな全身状態に、このままだと私ってどうなっていくの？？？
と身体の見た目はもちろん、中身にも強い恐怖と不安を覚えたからです。

神様のお引き合わせのように、ちょうどその頃、会社（株ナリス化粧品）からフォルム（身体）と食事の勉強を
すすめられ、そのスタートと同じタイミングで私は私の生活習慣を大きく変える覚悟をしました。
実の子供は手が離れたけれど、ナリスの子供たちはまだまだ発展途上中で、それぞれが一人前に
なるのにまだ何年もかかるから、私はまだまだ元気で長持ちしてお尻を叩かなくちゃいけないのです。
（迷惑な話かも分かりませんが(#^.^#)）
ついでに、折角なので、これから先、若く美しく元気で明るく幸せに生きるために、私の生きてきた生活の中の良くない習慣の見直しを始めることにしたんです。

5年前、そうやって私の「私を元気で長持ち作戦」は、毎日3食、１食も抜かずにきちんと食べるという初歩的な事からスタートしました(*^_^*)　　　　　　　　つづく・・・

冬には枯れ枯れで死んでしまったんじゃないかと思うほどだった「こでまり」の枯れ木に
少し前からみるみる葉が付き、蕾が付き、今日、今年一番目の花が咲きました。
「山法師」の木も、枯れ枯れで、情けなかったくらいだったのに、ちゃんと葉が付き
少し元気が出てきました。
小さい庭ですが大地の恵みと太陽の力で生き生きと輝き始めた我が家の植物たちです（●＾o＾●）

去年、水やりがまずくてトネリコの木の上の方を枯らして（本当に）しまいました(T_T)
大反省しましたので、今年は水やりしっかり頑張ります！！

どうか去年みたいに猛暑にならないで(>_<)
暑いの苦手な私としては、祈る思いです。

想像はしていましたが想像以上にハードな20日間が過ぎました。
ちょうど良い具合に3連休です。
心も身体も脳みそも、ホッとすることが出来ました。

3日間ともお客様があったので、初日は皆で鰻を食べに行きました（一年ぶりの鰻です）（＾－＾）
二日目は自分で出汁をとって、鳥ひき肉をこねて、完全手作り「野菜で埋もれる鳥団子鍋」を
作りました（＾－＾）
3日目はキノコたっぷりソースでの煮込みハンバーグと、野菜山ほどのささ身サラダ（自家製ドレッシング）
を作りました。
同じく3日目、息子の彼女に教えてもらいながらレアチーズケーキを作りました（＾－＾）
ケーキはお友達の弘美さんにお土産に持って帰ってもらいましたが、さて、美味しかったでしょうか？

空いた時間は全くできていなかった家事（掃除、片付けなどなど・・・）
夜には山ほどたまったままの仕事の整頓、1か月分の学校の復習など、とてもとても充実した、
充実しすぎた3日間を送ることが出来ました。

明日からまた、次はお盆まで突っ走ることになりそうですが、早くもう少し慣れて、色んなことを
要領よくスムーズにやれるようにしたいです。

でもこの3日間は喩えが変かもしれませんが「砂漠の中のオアシス」のような3日間でした（＾－＾）

包丁研ぎをなめてました(~o~)
慎重に真剣にトライしましたが、たくさんのクラスメイトが指を切ってカットバンのお世話になりました。
私は腕、筋肉痛になりました(T_T)

初めての実習は朝食作り。
ポークのソーセージとフレッシュ野菜の盛り合わせ、ガーリックトースト、ゆで卵、ポテト。
ポークのソーセージがとても美味しくて思わずゴミ箱から真空パックの空き袋拾って製造メーカー
や、原材料名見ました！！
地元産、地元製造に、なるほど、納得(^_^)v
クラスメイトと美味しいね(^_-)-☆でいいお顔です。

ソース・ヴィネグレット（ドレッシング）を作って、2種のサラダを仕上げる。
「田舎風サラダ」と「若鶏胸肉のサラダ」です。

舟木先生が私たちに説明しながら2種のサラダを作る手際の良さに唸ってしまいます。

昔からの疑問や不思議、多くの「？？？」が一つずつ解明されてく気分のデモでした。

明後日実習ということで、予習の為に帰ってから自宅にある材料を駆使して早速作ってみました。
何とか両方作ってみたので、食す時は「合体バージョン」になりました（●＾o＾●）

ベーコンや若鶏やクルトンの入った結構ボリュームのあるサラダで、充分に夕食のメインになりました。
完璧に材料があったわけではなかったですし、手順を間違って誤魔化した部分もありましたが
自分で言うのも何ですが、そこそこ美味しかったです(^_^)v

6時に起きて準備して、バタバタとお弁当も作って持って出ます。
学校へ行って、午前中の授業が終わって、お昼にクラスメイトと一緒にお弁当を食べます。
お昼から2時間授業受けて、掃除して、終礼して急いで店へ。
約束してあった仕事をこなし、スーパーで買い物して帰宅。
自炊、食事、少し家事、出来るだけ早く寝る。
爆睡。
あっという間に6時。
6時に起きて、・・・繰り返し・・・。
眠い。（授業を何一つ聞き漏らすまいという必死さが老化しかかった脳を疲れさせます）

早くこのリズムに慣れますように(>_<)

自宅の玄関前から見える景色がすごく好きです。
玄関前は、これから小学校の建設が始まる敷地の校庭の部分に
なるそうです。
だからおそらくこの景色はずっとほとんど変わらないはず。
ずっと向こうに見える空が好き。
夕方が特に好き。
なかなか夕方に家にいることって出来ないんですが、今日は美しい
夕焼けが見れてラッキーです（＾－＾）

明日も頑張ろうっと(^o^)

綺麗なラッパ水仙が届きました（●＾o＾●）
うちの庭に咲いた雑草のような水仙とはちょっとレベルが違う
華やかで美しい黄の色の水仙です。

店がすごく明るくなりました。
ホントに「春」が来ましたって感じです。
いつもちゃんと必ず春が来ます。
　
明るく暖かくなって、したいこといっぱいで焦ります＼(◎o◎)／

でも、花を見て「綺麗だな」って思える気持ちの余裕はいつも持っていたいですね（＾－＾）

学生生活が始まりました。

授業中、こっそり隣の席の子に写してもらいました（●＾o＾●）
コスチューム（白衣）とトックブランシュ（コック帽）とクラバート（ネクタイ）
とエプロンのサイズ確認中です。

妙に似合いません？

このすぐ後に理事長先生のお話がありました。
理事長先生のお話はいつも胸を打ちます。
今、この年齢なのでそんな風に感じることが出来るのかもしれません。

お話の中にあった「医食同源」、私はまさにそれを学びに来ました。
よろしくお願いいたします。

スタートセミナーのスタッフ打ち上げをしました。
我が家で鍋パーティー！！
私の手作り、豚キムチ鍋と豆乳鳥団子鍋の2種！！
他、エビと野菜のガーリック炒め、大根と鳥の煮物、きんぴら
ゆで卵とシーチキンとブロッコリーきゅうりのサラダ、などなど・・・
頑張りました（●＾o＾●）
あとケーキ担当の中島さん、椎林さんはヨーグルトケーキとシフォンケーキ
サラダ担当の秋本チームは、大根サラダとポテトサラダ、すっごいご馳走が並びました！！

みんなで美味しいもの食べるのは楽しいね。
パクパクワイワイ、パクパクワイワイ、ほぼ完食で、みなさん帰って行かれました。

私が今から学校でみっちり習ってレベル上げたらまたしようね。
待っててね(^_-)-☆

やっと辿り着いたという気持ちでした。
30年以上も前に来たかった場所。
理事長先生のお話や、ゲストの方々のお話を聞かせていただきながら
目頭が熱くなりました。

高校を出たばかりの若いクラスメイト、若さがキラキラ輝いて、眩しくて。
それぞれがそれぞれの思いを抱いて、ここにいるんだろうな。

私も私の思いを抱いてここに来た。
私には彼や彼女達のような若さはないけれど、キラキラ輝く思いは、負けない！！

ワクワクの1年が始まりました（●＾o＾●）

8日が専門学校の入学式です。
13日が始業式で、1４日から授業です。
1年間ですが夕方からと土日祭日だけ仕事することになります。
夏休みと冬休みも仕事します。
入学のご案内に、「茶髪、ピアス、ネイル厳禁」と書いてありました。
笑えますが、基本、高卒の若い人たちが通う学校です。
30歳以上も若い人たちとお友達関係を築くことができるかなぁ。
眉カットとかしてあげたら仲良くなれるかなぁ。

なんにしても頑張って勉強してちゃんと卒業して、来年にはバージョンアップした
私で、またフルタイムで仕事頑張ります！！

きっと1年なんて「あッ」という間だね。

しばらくは学校ネタ、読んで下さいね（●＾o＾●）

朝、社長からおめでとうメールをいただき自分がお誕生日だということに
気が付きました（●＾o＾●）
仕事場へ行って雑務をしていたら、スタッフ3人がそろって私のオフィスに
入ってきて、何事かと思ったら、3人で笑顔一杯「♪♪ハッピバスディトゥユー♪♪」
と歌ってくれて、今私が密かに欲しかった写真をスライドショー出来る機械を
プレゼントしてくれました！！
お昼前に販社から素敵な花束も届き、そのあと部長からもおめでとうメールをいただき
夕方には課長と新人君がイベントのリハーサルにバースデイケーキを携えて来てくれて
夜には家族からパワーストーンのブレスレットとストラップ、Aちゃんからは可愛いお花と
これまた写真を飾る・・・？？？現代的なもの、Mちゃんからは手作りの私好みのブレスレット・・・
いつもは私のパワフルな忙しさにどなたにも気づかれないうちに過ぎて行ってたお誕生日
でしたが、今年はなぜか私の大好きな人たちから、次々と心のこもったお祝いのメールや電話や
プレゼントにビックリオロオロウルウルのお誕生日でした。
これからますますどんどん歳をとるから、その都度その都度のお誕生日を迎えられたことに
感謝して、一日一日を大切にしなさいと神様が教えてくれてるような気がします。

有り難うございました。
全てのことに感謝します（＾－＾）

※28歳の時に当時の彼から28本の赤いバラの花束をもらったのが今までで一番の
サプライズ思い出です（ホントかい？）が、今回スタッフからの笑顔いっぱいの
「♪♪ハッピバースディトゥユー♪♪」はその感激を上回る嬉しいサプライズでした（●＾o＾●）

どこからか種が飛んで来たのか、水仙（球根？）のような葉っぱが伸びてきて
ついに今日花が咲きました。
なんかちょっと豪華な水仙だなぁと眺めていると、その傍に去年は花をつけなかった
クリスマスローズが紫色の美しい花を咲かせていてまたまたビックリ＼(◎o◎)／！
すごいなぁ！！自然て！！生きてるんだな！！植物って！！
ほったらかしの庭で逞しく冬を越して、「春だよ（●＾o＾●）」って私に呼びかけてくれてます。

東北の地震のニュースに涙がこぼれる毎日ですが、今日は物言わぬ花に元気もらいました。

ずっと前から行きたいと思っていた「和食器と珈琲」のお店「大和屋」さんへ
ついに行けました。
近くまで行ったついでに何度か寄ろうとしてたのですが、タイミングが合わず
いつも定休日でした。
入り口を入ったとたんワクワク感に包まれて、テンションが上がりました。
沢山の珈琲カップ、マグカップ、お皿が所狭しとと、それはそれは美しく並んで
います。
いくつかの好きなカップは写真に撮りたいほどでしたが変な人と思われると
行けないので本日はやめにしました。
今後、時々おじゃまして仲良くならせていただいてからにします（●＾o＾●）

「おもてなしの珈琲」（無料）をいただき、またまた幸せな気分になりました。
とても好きな香りと味だったので200ｇ買って帰ってきました。
変わったお菓子や私が常々探していたトルコのイチジクのドライフルーツや
国産のアカシア蜂蜜の売ってました！！（高かったので買いませんでしたが(-.-)）
ぱーしもんのお客様に食べてもらおうと「生姜そら豆」買いました！！
ぜひ味見しにいらして下さい（*^_^*）

大阪のお友達のところで出していただいたお茶がとても気に入って
「高島屋」に売ってるということを聞き、「高島屋」は福井に無いもので
帰り道のなんば駅に「高島屋」を見つけ、お茶屋さんを探し、見つけ、
購入して帰って参りました（●＾o＾●）
ついでにちょっと変わった香りの別のお茶も買ってみました。

そしたら今度はお似合いのカップを探したくなって、いろいろ食器屋、
雑貨屋を見て回ったところ、見つけました！！
田原町の「ｓｙｍｐａ」で可愛い色違いでペアのカップです。

やった(^_^)vって気分でレジへ・・・うん？
これもついでにって、小さな控えめな観葉植物もひとついただきました。

私の最新のお気に入り6点セットです。
どなた様にもお勧めしたい良い香りのお茶です。
ぜひ味見をしにいらして下さい。
ただし、ぱーしもんには売ってません(T_T)　エルパにも売ってません(T_T)
都会の高島屋でお求め下さい。
でも西部にはあるかもですが、めったに行かないので定かではありません(=^・^=)

大阪へ仕事で行ったついでに大阪にいる息子と晩御飯を食べました。
息子のリクエストでステーキ店へ。
あれやこれやと迷った挙句「ラブラブお二人様セット4500円」に決定！
はたから見たら、若い彼氏と（超）年上彼女のビミョーなカップルに見えたかも。
ラブラブお二人様セットは3分の2は息子が、3分の１は私が、程よい量で
ベストチョイスでした（●＾o＾●）

久々に会って、いろいろニコニコいっぱい話して楽しい時間を過ごしました。

もう春に向かってると思ってたのに突然の雪。
お気に入りの庭がうっすら雪景色です。

きっとこの雪が今年最後の雪になると思います。
雪はまた来年。

今年の雪は結構大変でしたが、確実にまた春が来て
私は今月またひとつ歳を重ねます。

お誕生日でもありますし、春の洋服を買いに行きます（●＾o＾●）